Chocolaterie Berton
Artisan chocolatier

Brigitte et Jean-Claude Berton.

Leur passion du goût et d’un savoir-faire leur a permis de développer des chocolats bio équilibré et nutritionnel permettant d’avoir un index glycémique bas et 10 allégations nutritionnelles (dont riche en omega3, fibres…).

Ils sont à l’écoute des consommateurs et toujours à la recherche de produits sains.

Leur devise : Quand l’élève est prêt le Maître arrive.

La Chocolaterie JC Berton est une PME familiale située à Availles-en-Chatêllerault en France. Elle crée puis commercialise des chocolats BIO sous différentes formes.

La Chocolaterie s’est spécialisée dans la création de chocolats d’origine biologique. Son principal but est de faire plaisir à ses consommateurs et véhiculer avant tout, les valeurs de l’entreprise, à travers ses produits de qualité, sains et authentiques.

L’histoire de la Chocolaterie Berton est avant tout une aventure humaine d’une longue expérience qui laisse l’empreinte d’un pionnier Maître Artisan, Jean-Claude Berton, avec une vision sur la nutrition, alliée à un esprit de partage qu’il souhaite mettre au cœur de l’entreprise.

 

Sa vocation : l’élaboration et la commercialisation de chocolats et produits biologiques qui nourrissent la vie.

Sa philosophie : poursuivre l’œuvre et puiser dans ses origines l’inspiration qui doit nous conduire au dépassement dans le respect de l’être, du biologique, équitable et durable.

 

Son développement à l’export se met en place avec des distributeurs dans le monde entier afin de conquérir l’Europe, l’Amérique, l’Asie tout en faisant partager sa connaissance sur la façon de transmettre et distribuer ces chocolats bio si particuliers.

Jean-Claude Berton a écrit un livre avec le Professeur Henri Joyeux, préfacé par le Professeur Christian Cabrol et le producteur de cacao, Docteur José Antonio Martinez Rojas.

L’OMEGACHOCO®, est :

Riche en fibres : très important pour nourrir les probiotiques leurs principales nutriments

Les fibres insolubles, régulent le transit intestinal et permettent ainsi d’épurer les intestins en diminuant le temps de contact entre des composés toxiques absorbés et la muqueuse intestinale. Par ailleurs, ces fibres sont hypocholestérolémiantes et hypotriglycéridémiantes.

On retrouve également des fibres solubles. Ces fibres permettent de maintenir la glycémie constante en ralentissant l’absorption des glucides et aussi de diminuer le taux de mauvais cholestérol (LDLcholestérol).

Il a un goût vraiment unique et un index glycémique bas de 21.

Pur beurre de cacao et sans lécithine.

Ingrédients : Fèves de cacao* (dont beurre de cacao) 70% minimum (origine Pérou et République Dominicaine , sucre de canne* (Brésil) , graines de lin concassées* (France).

*Produits issus de l’agriculture biologique certifiés ECOCERT FR-BIO-01

Retrouvez plus d’informations sur www.omegachoco.com

 

 

Formation Les Repères du Goût Durable :

Nous vous invitons à découvrir les repères du goût avec les artisans du futur.

Ces formations sont adressées aux artisans des métiers de bouche et tous les métiers en rapport avec la nutrition (nutritionniste, diététicien, naturopathe …) et toute personne motivée et intéressée dans la transmission des repères du goût.

Le but  est de réunir toutes les personnes et institutions qui veulent défendre et transmettre les repères du goût et du bien-être par la nutrition.

Les objectifs ont plusieurs facettes, instruire des formateurs et des intervenants pour leur donner les moyens techniques et intellectuels de transmettre les repères essentiels de la nutrition. Leur rôle sera de diffuser la formation sur les repères du goût dans les écoles et autres lieux.

 

Ce que rapporteront ces formations « Les repères du goût »

  • Apporter aux jeunes une formation sur la nutrition qui les accompagnera dans leur vie
  • Permettre d’intégrer les valeurs nutritionnelles pour sensibiliser les causes à effet d’une mauvaise alimentation (obésité, diabète, cholestérol, hypertension, stress…)
  • Transmettre un savoir-faire sur une nutrition simple et efficace à la portée de tout le monde
  • Développer le bien-être des consommateurs
  • Parfaite harmonie éducation-formation
  • Faire des économies en évitant les dépenses de santé

Les Repères du Goût dans les écoles :

Nous proposons d’intervenir dans votre commune, pour transmettre les Repères du Goût aux Enfants.

Ces interventions vont aider les enfants à se nourrir avec plaisir, bien-être et prendre conscience de l’importance d’une bonne nutrition pour leur santé en leur faisant découvrir que leur palais est un véritable laboratoire. Cela se fera dans la continuité pour que leur vie d’adolescent et d’adulte soit ensuite en harmonie.

Nous rentrons complètement dans le PNA (Programme National pour l’Alimentation) puisque nous avons des objectifs communs :

  • Améliorer l’offre alimentaire
  • Améliorer la connaissance et l’information sur l’alimentation
  • Innover et développer des outils pour bâtir des modèles alimentaires durable et de qualité
  • Promouvoir le patrimoine alimentaire et culinaire français

Tablette Chocolat Noir 74% Oranges Confites Bio

Pur beurre de cacao, Sans gluten et sans lécithine

Composition : chocolat noir 74%* (masse de cacao*, sucre*, beurre de cacao*, vanille en poudre*), oranges confites* (écorces d’orange*, sirop de maïs*, sucre de canne brut*, jus de citron concentré*)

*Produits issus de l’agriculture biologique certifiés Ecocert FR-BIO-01

Tablette Chocolat Lait Goji Bio

Pur beurre de cacao, Sans gluten et sans lécithine

Ingrédients : Chocolat au lait (sucre*, pur beurre de cacao*, poudre de lait entier*, masse de cacao*, vanille en poudre*), goji*

*Produits issus de l’agriculture biologique certifiés ECOCERT FR-BIO-01

 
 

Tablette Chocolat Blanc Amandes Hachées Bio

Pur beurre de cacao, Sans gluten et sans lécithine

Ingrédients : Chocolat blanc* (sucre*, pur beurre de cacao*, poudre de lait entier*, vanille en poudre*), amandes*

 

*Produits issus de l’agriculture biologique certifiés ECOCERT FR-BIO-01

Petits Rochers Pralinés Lait Bio

Découvrez nos délicieux petits rochers pralinées au chocolat au lait.

Sans gluten, sans lécithine

Ingrédients : Praliné* (amandes*, noisettes*, sucre*), chocolat au lait* (sucre*, beurre de cacao*, poudre de lait entier*, masse de cacao*, vanille en poudre*), amandes hachées*.

*Produits issus de l’agriculture biologique certifiés Ecocert FR-BIO-01

Pépites Gingembres Bio

On retrouve le chocolat noir craquant avec en plus son sublime cacao poudre qui va mettre en valeur le gingembre confit à point.

Sans gluten, sans lécithine

Ingrédients : Chocolat noir 74 % de cacao* (masse de cacao*, sucre*, pur beurre de cacao*, vanille en poudre*), gingembre confit* (gingembre*, sucre de canne*), poudre de cacao

 
 

*Produits issus de l’agriculture biologique certifiés Ecocert FR-BIO-01